Receitas
As Tortillas são usadas em diferentes países do mundo, de acordo com cada região, tem recebido diferentes nomes com varaçðes na espessura dando origem a novas receitas.
MESSICO (TORTILLAS)
TURQUIA (Pão Árabe)
KEBAB (SHAWARMA)
O primeiro passo a fazer no momento de preparar Kebab é o marinado para a carne, que é aquilo que confere o sabor tão especial a esta comida. Para isso, pique muito bem o alho e misture-o com o óleo de oliva, o sumo do meio limão, o vinagre, o sal, o molho de tomate, a mostarda a pimenta e o pimentão;
Leve tudo à batedeira até conseguir um molho com boa consistência e homogêneo.
Agora corte a carne em tiras o mais finas possível, todas, do mesmo tamanho e coloque-as no marinado.
Deixe a carne no marinado durante pelo menos duas horas e meia.
É aconselhável que todo o preparado junto com a carne esteja no frigorífico durante o período do marinado, para conservar melhor.
Pique a cebola, o tomate, o pimentão verde, o repolho e a alface.
Reserve para o armado.
Aqueça bem uma frigideira e coloque um pouco de óleo.
Tire a carne do marinado (apenas após as duas horas e meia), e coloque-a na frigideira. É recomendável cozinhar a carne pouco a pouco, por partes.
Prepare o molho misturando bem todos os seus ingredientes até ficarem homogêneos.
Abra o pão árabe pela metade e coloque primeiro um pouco de carne e depois todas as verduras. Por último, jorre tudo com o molho.
Agora é só servir e comer o delicioso Döner Kebab!
ITALIA (PIADINA ROMAGNOLA)
Piadina Romagnola (Tortillas)
Piadina é uma espécie de sanduíche típico do Nordeste da Itália, de uma região conhecida como Emilia Romagna. Foi perambulando por lá, que descobrimos o sabor autêntico desse prato centenário.
3 PIADINA ROSBIFE, mussarela, tomate e alface